Bienvenidos a Melgar Cacao
Buscamos promover Cacao en El Salvador, desarrollando un proyecto de investigación sobre su cultivo en el país.
El cultivo de cacao no es nada nuevo en El Salvador, antes y durante la Conquista Española, fue uno de los centros de mayor producción y venta de cacao. Es así como la región de Izalco se volvió tan importante para los españoles.
Si El Salvador y otros países centroamericanos una vez fueron los países más importantes en cuanto a la producción y venta de cacao, ¿por qué no impulsar un desarrollo factible de cultivo de cacao en las tierras centroamericanas?
Sobre Nosotros
Con el objetivo de promover el cultivo de cacao en El Salvador, nace Melgar Cacao el 23 de octubre de 2013. Una iniciativa liderada por Fábrica Melher.
En abril de 2014, Melgar Cacao se suma a la cadena de cacaoteros que buscan reactivar la producción del cacao tanto en El Salvador como en el resto de países centroamericanos, al convertirse en uno de los socios salvadoreños de la Asociación Mesoamericana del Cacao y Chocolates Finos (AMACACAO).
El proceso de secado del cacao se basa en el movimiento de aire en los granos para ayudar a que baje la humedad.
El método adecuado de secado es aprovechando la energía solar, pero en regiones donde la cosecha coincide con lluvias frecuentes se utilizan métodos de secado artificial o una combinación de ambos.
100% SALVADOREÑO
El cacao salvadoreño se considera uno de los 18 mejores cacaos del mundo, según expertos catadores internacionales.
La calidad genética del cacao cultivado por los indígenas en El Salvador es llamado “Criollo”, el cual es considerado la variedad de mejor calidad.
Propiedades del cacao
Aporte nutritivo
Esto gracias a que contiene:
- Vitamina A
- Vitamina B
- Cobre
- Hierro
- Calcio
- Fibra
Aporte de energías
Gracias a su gran aporte de energía, puedes consumirlo para:
- Realizar ejercicios físicos
- Disminuir el cansancio
- Mejorar tu rendimiento diario
Previene enfermedades
Gracias a su aporte de antioxidantes, ayuda a:
- Prevenir la trombosis
- Prevenir la anemia
- Disminuye el riesgo de diabetes
- Previene la demencia
- Regula la presión arterial
El producto de las emociones
A nivel emocional, el cacao es de gran ayuda para:
- Aumentar la felicidad
- Reducir el estrés
- Prevenir la depresión
¿Tienes preguntas?
¡Contáctanos y con gusto te ayudaremos!
info@melgarcacao.com